甜点03※ 亲子活动—— 炸蕃薯蛋

好吃指数: 😋😋

难度指数: 🧐🧐

第二次和妹妹合作

这次因为放了木薯粉还很绵，我加多了，所以口感很弹，但感觉蕃薯不够。

下次就不要再加粉

材料

• 270g 蕃薯

• 100g 木薯粉

• 40g 糖

① 先把蕃薯去皮，再切成一块块。

② 然后放入已经备热的锅里蒸熟（15-20分钟）

③ 接着，把蕃薯用汤匙碾碎。

④ 加入木薯粉和糖，搓成团。然后搓成条状，分段，搓圆。

⑤ 之后放入油锅炸。记得用中小火哦。

⑥ 捞起来就大功告成啦～

小贴士

可以用木筷探油温。把木筷放在油中，冒泡的时候就代表油热了。

炸蕃薯蛋的时候记得要按扁它，让它回弹，这样会比较有弹性。

也许你会问，糯米粉可以吗？糯米粉做出来口感比较像汤圆。如果是用木薯粉，口感就会比较有弹性，比较好吃。

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