Love life

 那天滑面子书看见亲戚分享煮Ayam Masak Merah 的视频，看起来蛮简单的，所以就想自己动手试一试。😁看了网上的食谱都不太一样，可是我想吃好吃的，所以就问问我的马来女生朋友。嘻嘻，勤劳请教朋友总是好的，这位热心的朋友告诉我，加了马六甲椰糖的Ayam Masak Merah会更好吃。🤤 需要腌制的材料 鸡翅膀+小鸡腿🍗（15对） 黄姜粉（6汤匙） 盐（3茶匙） 需要搅拌的材料 大葱头（两粒） 蒜（四瓣） 其他材料 cili giling （五汤匙） 番茄酱（四汤匙） 辣椒酱（四汤匙） 大葱头（两颗，切片）——我们很喜欢大葱，所以放多一些 糖（一汤匙） 酱油（适量） 马六甲糖（一小块）——大约一汤匙 水（少许） *这里的汤匙用的是喝汤的* 方法： 1. 用黄姜粉和盐腌制小鸡腿和鸡翅膀(我通常都是放隔夜）。 2. 把鸡肉炸好（炸至金黄色）备用。大概十分钟左右。 3. 锅里热油，爆香搅拌好的材料直至熟。 4. 放入五汤匙的cili giling，用小火炒至辣椒熟。加入一汤匙的糖，加入马六甲糖，搅拌均匀。(先放糖，辣椒的颜色会比较鲜艳） 椰糖 5. 加入两汤匙番茄酱和两汤匙辣椒酱。加入少许水，继续搅拌。加入适当的酱油调味。 6. 最后放入切片的大葱头。炒至半熟了加入炸鸡。 7. 继续搅拌均匀直至大葱头熟透就大功告成啦~ 食谱调整来源于：  Azie Kitchen 

 这食谱在之前妈妈就已经传授给我了 但开工之后一直都还没尝试做 这次妈妈生病了，终于派上用场了 迟了拍，就剩下这些了😂😅 材料很简单 排骨 （这次用了两根） 蒜头（一整颗） 豆酱 黑酱油 糖 小辣椒（如果喜欢辣，加上这个特别好吃） 做法: ① 首先，把排骨洗干净。在水下面冲洗，把碎骨弄走。 ② 接着，把准备好的蒜爆香。 ③ 然后加入一汤匙豆酱，炒一炒。要把火关小(转到最下面)哦，以免烧焦。 ④ 加入适量的黑酱油炒一炒。 ⑤ 闻到有香香的味道之后，加入适量的水。水的份量要足够盖过排骨。用中火。 ⑥ 等水沸腾后，加入排骨，让水沸腾。 ⑦ 之后把火关小，让它慢慢熬剩一些汁，可以加入适量的糖调味，如果喜欢辣，这时候也可以加入小辣椒调味哦。 要记得整个过程都要不时搅拌以免锅底烧焦。 这样就大功告成啦～ 妈妈说经过两场大病之后 她做了一个结论： 我，她的大女儿 她一直当作小孩👧🏻看待的大女儿真的是长大了 可以担起一头家了 而我也得到了一个结论 我的超人妈妈👩🏻，担起这一头家真的是不简单 早餐吃了，准备午餐，午餐吃了，烦晚餐 打扫不完的家 做不完的家务 加上我们家成员原本就比较多 婆婆爷爷也刚好来住 这一头家更是不好当 妈妈，辛苦了🤗 #有妳真好

好吃指数: 😋😋😋😋 (保留一颗😋给猪油渣 😂😂😂) 难度指数: 🙆🏻‍♀️ 焖伊面是我超爱的其中一种食物 但煮出好吃的焖伊面似乎是件不简单的事   今天这个食谱我还蛮满意的，嘻嘻😁😁😁 跟着我的方式修整了，嘿嘿 没有用上汤，也没有放薯粉 如果有猪油渣一定更棒! 🤤🤤🤤 话说，我婆婆爷爷来我家小住了～ 他们都说好吃 爷爷说咸了点 其实我们加了点酱油，哈哈哈～ 能煮好吃的给家人吃确实是件幸福的事❤️ 材料（4人份） 3粒伊面 虾、加工海鲜料（可以跟着喜好改变） 半粒蒜头（切碎） 适量的青菜 材料也可以选鱼饼、肉片（用少许麻油、蛋白、糖、酱油腌30分钟） 调味料 2汤匙蚝油 2汤匙酱油 2汤匙黑酱油 1/2茶匙糖 1汤匙绍兴酒 适量的过滤水 薯粉（要不要都可以） 做法 1. 爆香蒜末，倒入酱料和过滤水煮至沸腾。 2. 放入伊面，煮至有点软了，加入材料。大功告成！ *煮的时候注意水量，确保水足够让面煮软。* 原本的食谱源于： 老妈私房菜

好吃指数: 😋😋😋😋😋 难度指数: 🧐🧐🧐 在网上看到相关的食谱 发现咸蛋的用量如果跟着我家的食用分量实在挥霍啊😅 所以就请教了厨师舅舅 然后融合网上的腌制方式和厨师舅舅的煮法 变成自己的版本😉 嘻嘻 不必加入味精，也能好好吃 色、香、味俱全的咸蛋炸鸡😋 这么美味儿的炸鸡怎能少了我宝宝的份呢？ 送外卖去～ 🤭嘻嘻 他赞我煮的好吃 还跟我说 love u 3000 *加上爱心手势* 🙄🙄🙄真让人受不了 美食真能拐🉐他的❤️ 腌制材料 3汤匙米酒 3汤匙酱油 6片姜片 少许盐 材料 24个鸡翅膀 6个咸蛋黄 一颗蛋 牛油 玉米淀粉 咖喱叶 适量的糖 做法 ① 把鸡翅膀划刀之后，用米酒、酱油、姜片和盐腌制。 ② 把咸蛋黄蒸熟，压碎备用。 ③ 把腌制的材料倒掉，加入一颗蛋，三汤匙玉米淀粉。然后把炸鸡炸一炸。妈妈说黑黑的炸鸡比较香。😂 看起来真的很棒 🤤🤤🤤 ④ 在锅里放入牛油、咖喱叶爆香，然后加入咸蛋黄炒至冒泡。加入适量的糖，把鸡翅膀放入炒均匀即可。 自家种的咖喱叶💕 这样一滑 叶子都掉下来啦~ 冒泡的咸蛋黄

好吃指数:😋😋😋😋😋 难度指数: 🙆🏻‍♀️ 最近一直做甜点 少不了需要用到奶油 话说那天去买奶油的时候小瓶的没了 只好买大瓶的 用着、用着、还剩一些 苦恼剩下的这些该怎么办 朋友建议可以拿来做carbonara 于是上网做了research,决定一展拳脚 哈哈哈 煮的时候，大厨妈妈出手相助 帮我调制味道 于是我们就自创了自己的食谱 *在这里温馨提醒，自创的食谱就是什么都适量😂😂😂* 如果你的奶油更多，可以做更大份，那你可以调整调味料的份量 我们做出来味道很好 和外面餐馆卖的差不多~ 超~好~吃~!!! 大家你一碟、我一碟的 停不了口 不出半个小时就吃完啦~ 滑的呀~🦆🦆🦆 材料 蒜(半颗) 大葱(一大颗) 牛油(大概是两大汤匙） 蘑菇（半罐） ham/热狗（根据个人喜好。如果用培根会更好吃哦～） 奶油（我和瓶子一起称，有350g) 盐 (我放了一茶匙) 黑胡椒 (适量) 糖 (适量) oregano (适量) 方法 ①准备材料，像这样👇🏽👇🏽👇🏽 ②然后，准备好你的锅(热锅)，放牛油，爆香蒜头和大葱。要确保有炒到香香哦，这样才会出味。 ③接下来，倒入ham、热狗和蘑菇🍄炒一炒。之后倒入奶油。 ④放入调味料——盐，糖，黑胡椒，最后才放oregano。试一试合口味了就大工告成啦~~~ 这次的经验教会我 用whipping cream自己调味出来的carbonara更好吃😋😍☺️ 👍🏻👍🏻👍🏻赞~赞~赞~赞~赞~👍🏻👍🏻👍🏻 如果想要更好吃，可以加入bread crumbs 做法很简单 把白面包剪成丁块 放入烘炉里烘至面包变脆 搭配面一起吃 一级棒！

好吃指数: 😋😋😋😋😋 难度指数: 🧐 *煎肉肉会喷油~~~😱对妈妈们来说不难哦~* 原来鸡肉这样煎真的好香好香好好吃! 忍不住吃了一口又一口 第一次是和妈妈合作完成的 第二次就自己独自完成 很好吃哦～ 嘻嘻。。。 腌制肉肉的材料： 盐 黑胡椒 酱油（生抽） 米酒（代替料酒，花雕酒应该也可以） 煎肉肉 面粉 鸡蛋 酱料： *喝汤的汤匙* 6汤匙番茄酱 2汤匙白醋 一汤匙白糖 一汤匙酱油（生抽） 半汤匙淀粉 3汤匙水 备好待用 准备肉肉 ① 准备一块鸡胸肉切小块                            ② 加入少许的盐，少许黑胡椒，一汤匙酱油，一汤匙米酒，腌制十分钟。(如果隔夜会更入味哦。) ③ 腌制了之后把面粉糊加入（两汤匙面粉，一颗蛋） ④ 然后把肉肉拿去炸 ⑤ 把酱料弄热至冒泡，把肉肉倒下去捞一捞，大功告成啦～

好吃指数: 😋😋 难度指数: 🧐🧐 *要学会甩饼哦~但其实很好玩* 又到小刀乱试的时候啦～ 嘻嘻 看到印度煎饼的食谱那么简单 我又想胡乱试一试 这个食谱还可以改良 让味道更好 所需材料： 250g 面粉 半茶匙盐 一汤匙炼奶 一汤匙牛油 一颗蛋 适量的水 *后来从长辈口中得知 炼奶 才是让煎饼变得香脆的关键哦～* ① 首先，把 面粉 ， 盐 ， 炼奶 ， 牛油 ， 鸡蛋 全部放入盆子，和成面团。 ② 接着用湿布把它盖着30分钟。                                 ③ 把面团分成几个小面团，在外层涂上牛油。 ④ 放入盒子再放入冰箱隔夜。 ⑤ 把面团从冰箱拿出来，放在室温一段时间，让它没有那么冷了才能开始‘飞’面团哦～ 如何‘飞’面团 👆🏼👆🏼👆🏼 我很喜欢这视频教程，教得很好的呢～哈哈 甩得越薄越好哦～ ⑥ 甩好的面团可以加入想要放的材料才把四个边往内折，成长方。 *如果做roti telur,记得要打散哦~* ⑦ 弄好后用牛油煎至金黄色就成功啦～ 哒琅～ 美味的 roti telur~😋 Roti Milo *温馨提示：要下料，敢敢下，这样才好吃* 觉得下手不够重，呵呵。。。 ；/ 感觉味道有待改进 还有机会尝试的话，我会下重手些，哈哈～ 与你共勉之 也可以尝试这个 亲子活动——炸蕃薯蛋